みそに関係するworkshopのご案内

味噌のワークショップ日程はメルマガにご登録いただくとメールでいち早くお伝えします。ルマガ(miso汁香房通信)に是非ご登録ください。

miso汁香房主催ワークショップです。

①みそ作り会
・毎年3月頃&12月頃

②みそ汁研究室
・次回5月ころの予定
③小さな上映会 ※miso汁香房2Fworkshopスペースにて
味噌、発酵食、食育関係の映画を自主上映します
 2024年5月24日(金)&25日(土) 上映決定!!
 「いただきます みそをつくるこどもたち」

【各詳細について】下記をご参照ください。
または当店Instagramでもお知らせいたします。

小さな上映会
小さな上映会は一軒家の1室にてアットホームな雰囲気の中で開催いたします。小さなお子様もご一緒に鑑賞していただけるよう
ソファ席もご用意しております。スクリーンは大型テレビモニターによる上映となりますこと、予めご了承ください。

2024年4月10日より受付開始!
いただきます
みそをつくるこどもたち~

【日時】5月24日(金)&25日(土)
①10:30 ※10:00 開場
②14:00 ※13:30 開場
上映時間 約75分
各回定員 20~25名様
【場所】miso汁香房 2Fworkshopスペース
【料金大人  1,000円(税込)
     高校生以下無料!   
※小さな味噌汁付き 上映後、簡易カップでご用意します
【お申込み・お問合せ】4/10より受付開始です
①ご希望日時 ②お名前 ③人数(大人〇人、小学生~高校生〇人、乳幼児〇人) ④お電話番号
をご明記の上、下記までご連絡ください。miso汁香房からの返信をもってご予約完了となります。
misoshirukobo@gmail.com
Tel:045-877-6220(営業時間外は対応しておりません)

【ご鑑賞時のお願い】
・上映中は室内が暗くなりますので、お子様が歩き回らないように保護者の方のご協力をお願いします。
・音が出るおもちゃなどほかのお客様の鑑賞の妨げになるものの持ち込みはご遠慮ください。
・おむつ替え専用室はございませんが必要な時はスタッフにお声がけください。

以下、まほろばスタジオさんのHPより抜粋させていただきました
作品情報-Introduction

「いただきます みそをつくる こどもたち 劇場版」

しあわせは、食卓のなかにある。

笑って、泣いて、ほっこり元気をもらう、

子育てエンターテイメント・ドキュメンタリー。

福岡市 高取保育園。
そこには、まるでタイムトリップしたような
懐かしい日本の子育てがありました。
素足で駆け回り、竹馬で遊ぶ。
真冬でも、薄着、素足で風邪を引かない。
自分たちが飲むみそ汁のみそを毎月100キロづつ仕込む。
給食は、医食同源に基づいた、玄米、みそ汁、旬の惣菜。
和食が苦手だと思われている現代っ子ですが、ここでは毎日完食です。
高取保育園は、増え続けるアレルギー園児の解決策を「食」に探り、
アレルギー、アトピーの園児の症状を改善しています。
アレルギーのお子さんを持つお母さんは、必見です。
驚きの「高取保育術」に、日本中から教育視察が絶えません。
よく食べ、よく遊ぶ、元気な子育てのヒントが満載です。

神奈川県の麦っこ畑保育園も30年前から和食給食を導入。
ふたつの保育園の育児からみえてくるのは、
古き良き日本の食卓がつくる、こどもらしい、たくましい命です。

発酵学の第一人者である小泉武夫 東京農業大学名誉教授の知見や、
予防医学医 奥田昌子の最新の遺伝子研究の成果から、
先人たちの食の英知「食養生」を、「現代人のための健康法」として浮かび上がらせます。
映画「みんなの学校」の元大空小学校校長 木村泰子も、教育者・母の視点からコメント出演しています。
ナレーションの石田ゆり子のやわらかな声が、子どもたちの成長をあたたかく包み、
坂本美雨の歌声が、子守唄のようにやさしく響きます。
挿入歌は、谷川俊太郎作詞、小室等作曲の「いま、生きているということ」。

プロデューサーは、映画「はなちゃんのみそ汁」の原作者、安武信吾。
長女の安武はなちゃんは高取保育園の卒園生。
市民有志の寄付金だけで作られた、みんなのドキュメンタリーです。
監督、撮影、編集は、映像作家のオオタヴィン。
ポエトリー・ドキュメンタリーという独自の映像法を駆使して、
子どもたちの質実な佇まい、昔ながらの子育てに秘められた豊潤な精神文化、その輝きを追いました。
特殊なレンズを使ったスイートな映像、ミュージックビデオのような心地よさ、やがて訪れる深いヒーリング。
笑って、泣いて、ほっこり癒されるエンターテイメントムービーの登場です。

公開2年(2018年6月)、口コミだけで全国47県で自主上映会が開かれ、総観客数は2万人を超えました。
全国各地で劇場公開されたピュア・ドキュメンタリーです。

みそ作り会

「味噌作り会」では、「自家製味噌」を作るお手伝いをさせていただきます。
「お一人様でも、お友達とご一緒でも」をコンセプトに、日本伝統の発酵保存食の美味しさを気軽に体験していただけたら嬉しく思います。家に味噌が沢山あることは今後もし災害で食糧難となった時にも水と味噌があれば、しばらくの間は健康に生きながらえることができ、安心にもつながります。一家にひとつ、手前味噌。美味しいのはもちろん!保存食としても大活躍することと思います。作業は簡単!蒸した豆を手でつぶしていただき、麹と塩を混ぜて容器に詰めるだけです。約1時間半で完成。ご自宅に持ち帰りいただき、約3カ月~10カ月ほど熟成させていただきます。

2024年 3月味噌作り会のご案内】終了いたしました。次回のご案内は秋以降の予定です。


【味噌の種類】

麦味噌」「玄米味噌」「黒豆味噌」「大豆味噌(米味噌)」「ひよこ豆味噌」

【ご参加費】 材料費+仕込み容器代+レシピ+小さな味噌汁付き ※全て税込み価格です
         ※約2,5kg 4,480円~(味噌の種類により価格は違います)


みそ汁研究室

忙しい時にササっとできる味噌汁、時間のある時に作る味噌汁、出汁を使わない味噌汁のレシピ、そして日頃の味噌汁の悩み(どんな味噌がおすすめ?美味しく味噌汁ができないなど)を参加者の皆さんと共有しながら、日々味噌汁をたのしめる方法を模索しつつ一緒に作って食べてたのしむ会です。この会は不定期でのご案内となりますので、決まり次第メルマガやInstagramにてお知らせいたします。

「小学生から大人まで! みそ汁研究室」 
内容】毎回テーマを決めて実験のような味噌汁作りを楽しめる
    実践的なワークショップです。

日時:次回の日程は今しばらくお待ちください。
対象:小学4年生以上(小学3年生以下のお子様は保護者同伴で参加可能です)

【参加費】開催内容によって金額が変わります。以下は目安です。

     小学4年生~高校生 800円~2,000(税込)
     18歳以上 1,500円 ~3,000円(税込)
【持ち物】

【お申込み・お問合せ】下記までメールでご連絡ください

①お名前 ②電話番号 ③参加者の学年(高校生以下の場合)を

ご明記ください。

misoshirukobo@gmail.com

どうぞお気軽に!ご参加をお待ちしております♪