about cafe
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miso汁香房Shop＆Cafeは３名の店長さんと店主(天野)が交代で営業しています。店主が農作業期間に入っても長期休業することなく営業できることになりましたので毎週金・土曜日OPENしております。
店長さんは天然酵母パンやお菓子、紅茶の世界で現在活躍中のプロフェッショナルの方々です。パンも紅茶も味噌も発酵食仲間。店長さんの「その日だけのお楽しみメニュー」も登場するかもです(^^♪
Cafeで味噌も楽しみながらホッとする楽しいひと時をお過ごしください。
OPEN 金曜日＆土曜日 12:00～16:30 (L.O食事15:30、その他16:00)
※各店長さんの勤務日は営業日カレンダーにてお知らせしております。
※店主天野がいる日は(amano)と表示しています
店長さんのプロフィール(自己紹介)
ともさん
・千葉生まれ福岡育ち。田園都市沿線には25年住んでます。
・miso汁香房がcafeカヲリの木だったころ、パンを納品させていただいたのをきっかけに、自宅でパン教室konasalonを始めました。
昨年はお店をお借りして喫茶小熊をさせていただいたり、オーナー恭子さんにはお世話になりっぱなしの私です。
・料理本マニア。趣味は畑を借りての野菜作り。紫微斗数占い研究中。マイブームは大河ドラマ、中医学
・大分出身の両親の影響でずっと麦味噌派だった私ですが、miso汁香房さんのおかげで色々な味噌を楽しむようになりました。これからもっと、味噌や豆について知りたいな、と思っています。
温野菜がたくさん摂れるお味噌汁は、日々の養生として中医学でもおすすめされています。ぜひお味噌を楽しみに、ゆっくりしに、お話に…いらしてください！
☆ともさんのInstagram
@konasalon
あやこさん
・セイロン紅茶専門店MITSUTEA勤務
・ずっとお茶が好きで、毎日紅茶を飲んで、フードと合わせて楽しんでいます。miso汁香房でもおすすめのお茶をご紹介できればと思っています。
・同じようにほぼ毎日飲んでいるみそ汁。miso汁香房で作ったみそを含め自宅冷蔵庫には常時3種類。
2023年秋に丹波篠山を訪れてからみそがいとおしいです。
・お店では皆さまのお役に立てるように居心地のいい空間になるように努めて参ります。
よろしくお願いします。
☆あやこさんのInstagram
@ayako.tearos
ユリさん
・AB型 横浜市出身
・長らくパン教室detenteを開いてましたが、コロナ禍を機に長期お休み中。時々イベントでパンの販売をしています。
・ヨガとサウナが日課です。
お味噌については只今勉強中。
毎朝ぱんと味噌汁の生活を楽しんでます。
・昔（カヲリの木時代）日替りカフェでお世話になった大好きなこちらのお店。ここ最近も時々お手伝いさせていただいてましたが、春から店長（店番）の1人として携わることになりました。
のんびりなタイプではありますが、温もりあるこの場所でみなさまにお会い出来る時間を大切にしていきたいと思います。
黒豆や味噌を使ったパンの販売もお楽しみにしてください！
☆ユリさんのInstagram
@detente_pain
※お席はなるべくご予約願います…当日のご予約は11:20よりお電話にて承っております。
●当日ご予約 045-877-6220 ※前日までのご予約はメール・Instagram等でも承っております。
定番の食事メニュー①
味くらべ味噌汁セット
1,280(税込)
こちらも定番メニュー♪
ちょっと一杯！ かちゅーゆ味噌汁
540円(税込)
沖縄伝統のお湯を注ぐお味噌汁です。
鰹節をてんこ盛りに入れて、特別に合わせた味噌を入れ、お湯を注ぎます。
miso汁香房では梅干し、ネギ、
乾燥ニンニクを添えてお出しします。
この１杯で元気をチャージ♪
定番の食事メニュー②
スパイスみそカレー
1,480(税込)
お飲み物＆おやつ
※店長のオリジナルメニューがある時はInstagramにておしらせします！
●ブレンドコーヒー（H/I）
季節限定メニューのおしらせ
【ご予約方法】
予約フォームページから→ご予約・お問合せ
または下記メールアドレスへ お名前・ご希望日時・人数・お電話番号をご記載の上ご連絡ください。miso汁香房からの返信をもってご予約完了となります。
✉ misoshirukobo@gmail.com
↓終了したものも掲載しております。また次回をお楽しみに～
2024年5月31日(金)＆6月1日(土) 17:00～20:00 夜営業限定メニュー
※お席に限りがございます。前日までにご予約ください。
具沢山味噌汁(2種類)
①とろける角煮豚汁
②季節の野菜味噌汁
単品または
3分搗きごはんセット
※写真はイメージです
※お酒の種類は店主オススメ
濁り酒や山の芋焼酎など
●「鹿ソーセージ（ミニサイズ5本）サラダ付き」980円 ※現在お休み中
●「黒豆ポーク味噌カレー・ルーのみ」580円 ※現在お休み中
お受取り時間11:00～17:00 ご来店前の朝8時までに下記までご注文をお願いします。
現在お弁当販売は未定です。
お弁当は、「miso汁弁当」「黒豆ポーク味噌カレー弁当」の2種類です。
お弁当容器は全て電子レンジ対応のものを使用しております。（お弁当は冷めた状態でお渡しします）
☆テイクアウトご利用方法
前日夜21時までに下記eメール (LINEやInstagramDMでもＯＫです) にて
「お名前」「ご注文品名、個数」「お受け取り日と時間」「当日ご連絡可能な電話番号」をご明記のうえ送信してください。miso汁香房からの返信をもってご注文完了となります。
miso汁弁当
1,000円(税込)
季節のすり流し
味噌汁
＋
無農薬野菜を8割
以上使用したお惣菜(５～６種類)
+
丹波篠山コシヒカリの三分づきごはん
※味噌汁はポタージュのようなすり流しになります。
※惣菜は日々少しずつ変わります。
黒豆ポーク味噌カレー弁当
1,000円(税込)
黒豆と豚挽肉を黒豆味噌とオリジナルスパイスで煮込んだカレー（とてもマイルドな中辛という感じです）
＋
丹波篠山コシヒカリの三分づきごはん
ミニサラダとお惣菜付き
丹波篠山づくし弁当
販売日未定