4～５月　植付け準備　草刈り・元肥

連休前あたりから収穫後放置していた畑の草刈りを行い、その後カルシウムを中心としたミネラルを含む天然貝化石の肥料を人力で散布します。その後、植付け前に再度草刈りを行います。

6月　植付け　直販・苗作り・定植

私たちは畑に直接種を植える直播と苗を育ててから畑に植える定植を組み合わせて植え付けします。直販の場合全ての種が発芽するとは限らないのと発芽後の鳥害が年々増えており、捕植をして栽培する株数を確保する必要があります。苗も全て発芽する訳ではないですが、発芽したものだけを畑に植えるので直播に比べ捕植の必要がないことがメリットでしたが、最近は植えた苗も鳥害にあうので、直播も定植も植え付け後の捕植を複数回行わないと目標通りの株数(8,000株)を確保できません。

7月　発芽・成長

複数回の捕植後なんとか目標の8,000株に近い黒豆が発芽します。
私たちの畑は他の草と共存しながら黒豆を育てますが、この時期他の草を放っておくと太陽光を取りあって黒豆が茎を必要以上にひょろひょろと伸ばしたり（徒長）、他の草に覆われて成長しなかったりします。徒長すると実付きが悪くなる恐れもあります。そこで黒豆の周囲の草丈を黒豆より低くするために草刈りを行います。黒豆の株に近接する草は草刈り機で刈ると誤って黒豆を刈ってしまうので手で刈ります。

8月　開花

開花の時期は水不足が最大のリスクです。私たちの畑は草と共存することで保水効果を高めていますが2024年は高温少雨で実付きが悪く大不作となりました。2025年からは集落の水利係にお願いして水を畑にいれるようにし、2026年にはポンプを購入し夕方に水を撒いて株のクーリングダウンをすることができるようになりました。

9～10月　結実

9月くらいから各株に実がついてきます。10月の中旬は枝豆の収穫で各農家大忙しになります。私たちは味噌用に黒豆を栽培しているので枝豆の収穫はほとんど行いません。